Redacción Radio Pasankalla
“Imilla alzada” es una pizzería boliviana reconocida en el top 10 de las mejores de Latinoamérica, está en el octavo puesto.
“La combinación de pizza es un éxito. Los ingredientes locales, la cerveza artesanal casera, la música, todo contribuye a noches divertidas en un ambiente hecho con materiales y colores de estilo urbano, y funciona muy bien. Mientras el vinilo gira en el plato de la consola, en el mostrador se extienden discos de masa suave fermentada con masa madre.”, destaca 50 Top Pizza en su página web.
La pizzería está ubicada al Sur de La Paz, Cota Cota, Calle Alverez Plata, detrás de la laguna.
En parte pizzería, en parte microcervecería, Imilla Alzada tiene que ver con el sabor y es uno de los mejores lugares para pasar el rato en La Paz.
Un poco fuera de lo común en el barrio de Cota Cota, este restaurante al aire libre bien vale la pena por sus pizzas de masa madre con queso boliviano y aderezos como berenjena y col rizada del mercado de agricultores local. El nombre Imilla Alzada es una referencia a la levadura, pero la fermentación no se detiene en la masa madre: el restaurante se especializa en cerveza artesanal y sidra casera a partir de manzanas cultivadas en Cochabamba.
Un excelente lugar que se ganó el corazón de los paceños.